Estrogonoffe de soja

Ingredientes:

2 xícaras de proteina de soja texturizada
1 caixinha de creme de soja Naturis (parece creme de leite e é da batavo)
1 colher de sopa de molho shoyo
1/2 Cebola picadinha
2 dentes de alho
Cogumelos
azeitonas
Salsa desidratada a gosto
Sal e pimenta do reino ou pimenta calabreza a gosto
Azeite

Hidrate a soja conforme a dica que eu já dei.
Refogue no azeite a cebola e o alho, acrescente a soja, o cogumelo, as azeitonas, a salsa, o sal e a pimenta a gosto. Depois de mexer bem acrescente um pouco do creme de soja e prove o sabor, não coloque muito creme de soja porque pode alterar o sabor do refogado.